En venant de la plaine on aperçoit de loin déjà, le panorama qui conduit directement dans cette superbe vallée… comme toile de fond les plus hauts ballons chaumés de la province…
La beauté de ses somptueuses forêts bleutées.
ORSCHWIHR est un des joyaux du ruban de beauté qui s’étire le long du « Piémont » des Vosges. Il est idéalement situé. Les pentes célèbres du « Pfingstberg » et du « Bollenberg » portent les prestigieux vignobles gorgés de soleil, les forêts du « Schimberg » en constituent de véritables écrins de verdure…
Incontestablement le vignoble alsacien est un vignoble de collines. Tous les crus prestigieux de notre viticulture qui ont fait la gloire séculaire de notre vin, sont associés à des lieux-dits escarpés, secs et ensoleillés, où la vigne produit à la limite de la souffrance et de son endurance...
Il faut d'ailleurs noter que les vignobles d'appellation contrôlée (A.O.C) français sont exclus de l'irrigation... Ce procédé d'augmentation des volumes est largement utilisé dans les nouveaux vignobles de l'Amérique du Nord et du Sud, d'Australie, d'Afrique du Sud et de bien d'autres et de ce fait constitue à nos yeux une enfreinte sérieuse à la viticulture naturelle.
Le vignoble alsacien est probablement contemporain des vignobles de la Moselle et du Palatinat c'est à dire du 1er siècle après J.C. et a donc environ 2000 années d'âge.
L'âge d'or de notre vignoble se situe au Moyen Age où nos crus étaient exportés dans une grande partie de l'Europe et jouissaient d'une importante renommée. Après une éclipse (due aux révolutions, guerres et conflits divers) les viticulteurs alsacien se sont remis à la tâche en reconstituant les vignobles saccagés et pour partie abandonnés après 1945.
A l'heure actuelle nos vins rivalisent avec les plus grands vins d'Europe voire du monde...
Traditionalistes et adeptes d'une viticulture raisonnée, les viticulteurs alsaciens ont évité la dispersion qualitative par de nouveaux croisements et ont gardé leurs sept cépages traditionnels qu'ils ont bichonnés et améliorés pour atteindre une perfection qualitative qu'il est difficile d'égaler.
