Les Caves Pierre Meyer - NOVIT sont situées au centre du  beau village d'ORSCHWIHR au n° 53 et 55 Grand Rue.

Une vaste cour et un parking permettent un stationnement aisé au centre de l'exploitation.Le superbe caveau accueille les visiteurs et clients. Celui-ci comporte entre autre la plus importante collection mondiale de robinets à vin en bronze (de l'époque gallo-romaine à nos jours).

Un vieux pressoir, une table très rare du 18ème siècle ainsi que les robinets en bronze rutilants forment un décor historique, d'une beauté inoubliable...La dégustation des vins du domaine dans ce cadre est un moment très rare dans la vie des amoureux du "divin breuvage"

Pierre Meyer, issu d'une ancienne famille de vignerons enracinée depuis le 17ème siècle dans ce terroir, reste fidèle à la tradition et à la typicité des vins d'Alsace.
Ses caves, dont la plus grande partie enterrée, sont claires et fonctionnelles, reliées entre elles par un tunnel. Trois niveaux permettent de stocker les crus selon la température d'élevage désirée. La biologie passe avant la chimie.

Selon leur évolution et leur maturation les vins retrouvent le giron des foudres en bois de chêne où celui des cuves verrées pour un vieillissement tout en douceur et en souplesse. Chaque cuve, chaque contenant abrite une personnalité différente, respectée et choyée.